发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用sus304或316l进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，---生产过程符合---要求。
发酵罐的罐体预清洗方式
每一批发酵结束，放出物料。小心卸下ph和do电极，用自来水将电极冲洗干净后，按<中试ph电极维护标准操作规程>和<中试溶氧电极标准操作规程>进行操作。
啤酒发酵罐冷却后的麦汁添加酵母以后，便是发酵的开始，整个发酵过程可以分为：酵母恢复阶段，有氧呼吸阶段，无氧呼吸阶段。酵母接种后，开始在麦汁充氧的条件下，恢复其生理活性，以麦汁中的---酸为主要的氮源，可发酵糖为主要的碳源，南通发酵罐，进行呼吸作用，并从中获取能量而发生繁殖，同时产生一系列的代谢副产物，发酵罐厂家，此后便在无氧的条件下进行酒精发酵。
在设计和加工中应注意结构严密，合理。---受蒸汽灭菌、有适当的操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行适当的调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产、---酸、有机酸、---等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
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