在设计和加工中应注意结构严密，合理。---受蒸汽灭菌、有适当的操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行适当的调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产、---酸、有机酸、---等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，发酵罐公司，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
发酵罐维护的要点
过滤滤芯的更换：由于空气含有大量尘埃，经过一定时间，滤芯上的微孔会渐渐地堵塞，这样一方面引起空气的流量---不足和空气压降增大，同时可能引起染菌，此时就需要更换。闲置时应将滤芯从空气过滤器中取出，发酵罐，并排尽过滤器中的冷凝水。
空气软管：为防止连接于空气流量计两端的软管意外爆裂，建议每两年更换一次软管。
发酵罐的罐体预清洗方式
将罐上ph和do电极插孔用少量自来水冲洗干净，后用配套活塞塞上，并用螺盖旋紧。并将操作内容记录。
用软毛刷刷洗盖子、盖与罐体的接口处、罐内壁和搅拌机封处，用自来水冲尽残渣和残液，发酵罐价格，冲洗时要用水桶收集冲洗水。检查皮圈并用抹布清洗干净（如有老化，发酵罐供应，及时更换并记录），然后依次将部件配好，将发酵罐盖上，对称旋紧固定螺钉，通空气保压检查密封性，如有漏气及时卸压，并检查漏气的地方进行处理和解决。并将操作内容记录。
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