发酵罐的不同分类
按照发酵罐设备特点分类
机械搅拌通风发酵罐：包括循环式，如伍式发酵罐，文氏管发酵罐，以及非循环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐等。非机械搅拌通风发酵罐:包括循环式的气提式，液提式发酵罐，以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵罐内的气，固，发酵罐报价，液三相充分混合，从而满足微生物生长和产物形成对氧的需求。
发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用。发酵罐的组成部件包括：罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染），罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中---的搅拌；底部有通气的sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气，罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有ph电极和do电极，发酵罐，用来监测发酵过程中发酵液ph和do的变化；控制器用来显示和控制发酵条件。
发酵罐在不需要太快搅动速度的前提下，在搅动过程，能够将水流从转轴中心向罐体边缘向上的方向流动，发酵罐，发酵罐内容纳的物质---的混合。可以达到均匀搅拌罐体内物质的效果，适合不同发酵液的粘度使用，对菌丝损伤程度尽可能的降低。
按微生物生长代谢需要分类
好气:，酶制剂，酵母，发酵罐供应，---酸，---等产品是在好气发酵罐中进行的；需要---的通风搅拌，目的是提高氧在发酵液中的传质系数。厌气：---，酒精，啤酒，乳酸等采用厌气发酵罐。不需要通气。
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