发酵罐控制部分：其功能主要是将测定元件测出的各种参数信号与预先确定值进行比较，并且输出信号指令执行元件进行调整控制。执行元件：它接受控制部分的指令开启、或关闭有关阀门、泵、开关等调节控制机构，使有关参数达到预定位置。关于控制方式，有手动控制和自动控制两类：手动控制：这是简易的控制方法。发酵罐的清洗工作也同样重要。
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，发酵罐价格，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压r角加工，发酵罐，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计---物料始终处于的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，cip清洗喷头，人孔等装置。发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。
发酵罐维护的要点
轴承的调换：经过一至两年的使用后，轴承噪声明显增大或搅拌轴明显摆动须更换轴承。卸去轴承底端盖、卸去轴头螺钉及轴承压盖、卸去轴承底下端盖、移去轴承座下端轴承处的卡簧，发酵罐，由上向下取出搅拌轴，取出轴承并更换，再一次安装。
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