节能发酵罐的高径比
发酵厂房高度增加,造价增大.近年新建发酵罐容积趋向大型化,从100罐到250罐、660罐,发酵罐报价,甚至。但综合考虑,发酵罐厂家,发酵罐直捅高度不宜过高,以不超过14m为宜。
高径比h/***:
当发酵罐高度限定在一定范围内。发酵罐容积增大,罐径随之增大,h/***减少,发酵罐由细长型逐变为矮胖型。一般h/***控制在3之内为宜。






一般认为500l以下的是实验室发酵罐;500-5000l是中试发酵罐;5000l以上是生产规模的发酵罐。
有氧呼吸阶段:此阶段主要是指酵母细胞以可发酵糖为主要能量来源,在氧的作用下进行繁殖。
无氧呼吸阶段:在此发酵过程中,绝大部分可发酵糖被分解成---和---。这些糖类被酵母吸收,进行酵解的顺序是---,果糖,蔗糖,麦芽糖,麦芽三糖。

发酵罐的不同分类
按照发酵罐设备特点分类
机械搅拌通风发酵罐:包括循环式,如伍式发酵罐,文氏管发酵罐,以及非循环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐等。非机械搅拌通风发酵罐:包括循环式的气提式,发酵罐,液提式发酵罐,以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵罐内的气,固,液三相充分混合,从而满足微生物生长和产物形成对氧的需求。

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